长格铜锣鲜麻辣田螺，选用新鲜田螺，通过浸泡，滤沙，搓洗，剪尾，清洗，武道工序，反复清洗为无沙去尾的干净田螺。
油锅烧热，放入姜蒜，八角，茴香，桂皮，陈皮，辣椒，花椒，炒出香味，放入洗干净的滤过水的田螺，倒入料酒，酱油，炒15分钟，然后加入沸水，小火煮2个小时，关火，闷着2小时候后出锅。
这样做出来的田螺麻辣鲜香，色香味俱全，口水直流，嗦一口田螺，美极了，一口气就可干掉一盘子，有白酒佐餐更加好。
麻辣田螺富含蛋白质，维生素等营养，给男人力量，让女人更美丽！
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